Masitas de dátiles: casi sin cocción

Ingredientes:50 grs. de manteca
70 grs. de azúcar negro ( 3 cucharadas)
100 grs. de dátiles ( pueden ser : pasas de uva, ciruelas secas, orejones de durazno o damascos remojados o una mezcla de ellos. )
60 grs. de cereales( , aproximadamente 10 cucharadas, tipo copos de maíz sin azúcar o 3 puñados , si las hojuelas de cereal son muy grandes se pueden triturar apenas con los dedos.)

Salen aproximadamente 40 bomboncitos, se puede preparar 1/ 2 receta

Se ponen en una ollita, preferentemente de fondo grueso, o antiadherente, la manteca y el azúcar negro, cuando el azúcar se disuelve, se retira , se agrega la fruta elegida y se lleva nuevamente al fuego, revolviendo siempre, por unos unos momentos , sin que llegue a hacerse caramelo. Cuando la mezcla comience a despegarse del borde, se retira del fuego, se agregan los cereales y rápidamente mientras la mezcla está tibia se pone en pirotines por cucharaditas, aplastando con la cuchara para que la mezcla se pegue. Cuando se enfrían la pasta queda bien unida. Guardar en la heladera. Se pueden transportar fácilmente una vez fríos. o guardar 2 días en la heladera preferentemente cubiertos por film para que no se ablanden los cereales.