budín hamburgués

Batir 150 grs. de manteca blanda con 150 grs. de azúcar blanca, agregar 3 yemas de una por vez uniendo bien todo. A ésto agregar 200 grs. de harina leudante intercalada con 100 cc. de oporto y después 100 grs. de nueces picadas y 100 grs. de chocolate en trocitos pasados por un poco de harina para que no se vayan al fondo. Por último incorporar las 3 claras batidas a nieve con una pizca de sal. Llevar a horno moderado por 35 minutos aproximadamente.Una vez que la torta esté fria cubrir con chocolate bariloche que se prepara mezcalndo en una ollita partes iguales de manteca, dulce de leche y chocolate cobertura. Llevar a fuego suave hasta que todo este homogéneo y cubrir la torta inmediatamente.