Ingredientes : 1 kg. de duraznos maduros, 8oo grs. de azúcar, 1/4 de taza de jugo de limón.
Dejar macerar en azúcar y jugo de limón los duraznos pelados y cortados, durante varias horas, cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego a fuego mínimo , removiendo cada tanto para evitar que se pegue , hasta lograr el punto deseado.
El punto adecuado es cuando al poner una pequeña cantidad en un plato no se desliza.
Envasar en caliente en frascos esterilizados
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