Carne o pollo con título

Al leer esta receta, sabrán la razón del nombre.
Dorar en la cacerola casi sin aceite, yo no uso y queda bárbaro, un trozo de carne que al cortar queden rodajas parejas, peceto, lomo, colita de cuadril, o presas de pollo, cuando esté dorado de todos lados , salar, y seguir cocinando agregando: verdeo picado, cebolla, puerros, morrones, si se desea todos o sólo uno de ellos, cocinar unos momentos, agregar vino y seguir cocinando hasta que tenga el punto deseado, en este momento agregar crema y cocinar un poco más sin que hierva y si se desea champigones. Cuando se agrega el vino, si se va a hacer a la portuguesa, agregar una lata de tomates, bien picaditos o licuados y seguir cocinando como indica la receta y no poner crema ni champignones
Y aquí la razón del nombre: si es con champignones se llama: carne (o pollo) al champignon, si sólo lleva verdeo es al verdeo, si lleva un poco de tomates, morrones, algunas chauchas y bastante picante, es a la cazadora, si lleva sólo cebolla. vino blanco y trozos de ananá es a la hawaiana y se pueden buscar muchas combinaciones.
Infaltables: el vino , el pimentón y la imaginación