¿ hot cakes? Para Juliju

Esa receta no es de mi recetario, te referís a los scones escoceses?Son del recetario de la sartén Essen., pero se pueden hacer en cualquier sartén que no pegue y la receta es similar a la de los panqueques pero utilizando harina leudante y menos líquido en una pasta espesa similar a la de los buñuelos, que al levantar por cucharadas no chorree. Supongo que te referís a los que yo preparaba cuando llegaba alguien de improviso y no tenía otra cosa a mano.
También salen bien con la pasta de los waffles( éstos llevan las claras a nieve)
Escribo la receta que yo hago aunque a ojo, como muchas recetas de este blog, batir bien 2 huevos con 2 cucharadas de azúcar, se puede usar minipimer, batidora, licuadora, procesadora o tenedor, bah, 2 cucharadas de manteca derretida, ir agregando 1 vaso de leche o agua si no hay leche, alternando con una taza aproximadamente de harina leudante, hasta lograr una pasta espesa, pero no dura, ir poniendo en una sartén caliente apenas untada con manteca y dar vuelta enseguida. Apilar, tapando para que no se enfríen.Son riquísimos con manteca y mermelada o dulce de leche, o queso crema , miel, en fin siempre son ricos.
Sacándoles una cucharada de azúcar y agregando pizca de sal, y si desea alguna hierba, pueden reemplazar a pancitos y se rellenan a gusto, en este caso hacer más espesa la pasta para que queden más altos. Se hacen más rápido que salir a comprar pan o galletitas y nada reemplaza el sabor y la calidad de algo casero .Ahhh. .. y además es más barato. !Suerte!


Por suerte encontré la receta para hacer con los ingredientes exactos: el procedimiento es el mismo de antes: ingredientes : 2 tazas de harina común, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 1 taza de té ( son las que tienen 200 cc.) , 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 y 1/2 cucucharada de manteca derretida