Cortar en rodajas finas 3 o 4 zapallitos , pueden ser de tronco( redondos ) o zucchini y cocinarlos al vapor, en una sartén sin líquido o 7 minutos al máximo en microondas, deben quedar cocidos pero firmes.Escurrir bien sacando todo el líquido que largaron al cocinar. Acomodar por capas en una fuente, idealmente en una rectangular los zapallitos , no olvidarse de salarlos, sino se hizo antes, salsa de tomates, salsa blanca liviana, queso de rallar, queso mantecoso y repetir hasta el final alternando siempre.La salsa puede ser fileto, portuguesa o bolognesa, a gusto; la salsa blanca se puede reemplazar por crema de leche o crema 0 grasas que es fantástica.Entre capa y capa, si no se usó salsa con carne se pueden poner, tiritas de pollo cocido, restos , bah..., jamón, queso cuartirolo, huevo duro , también se puede agregar con una capa de cebollas doraditas , espinaca apenas cocida, ricotta, terminando con queso cuartirolo.Se pueden reemplazar los zapallitos por berengenas y si le agregan albahaca es la versión caprese, si le agregan cordero o aceitunas negras, es la versión griega, si eligen como condimento páprika es húngara...¿quieren que siga inventando o se arreglan así?
Cuando está armada se pone 7 minutos al máximo en microondas o un ratito en el horno convencional.
Versión budín: comenzar la cocción de los zapallitos como para la lasagna, pero sólo alternando zapallitos , cebolla dorada o cocida en microondas ( 3 o 4 minutos), salsa de tomates , cuando se pusieron 2 o 3 capas, poner por encima dos huevos o claras con un pote de crema 0 grasas y un poquito de queso de rallar y cocinar en microondas, 4´al máximo y 4 en 1/2 potencia para asegurarse que se cocinenn bien los huevos o en el horno convencional.Si la fuente es muy profunda o se aumentan las cantidades aumentar el tiempo de cocción .Se puede dejar preparado en la heladera ya con el batido de huevos y hornear al día siguiente, así preparado dura un par de días en la heladera tapado con film, o dejarlo listo pero sin el batido de crema y huevos y llevarlo al freezer, al sacerlo agregarle el batido y llevarlo al horno moderado para que se descongele y se termine de cocinar. Si se va a guardar en la heladera o el freezer unos días entre capa y capa es mejjor espolvorear pan rallado para que absorba el agua que largan los zapallitos.
Cuando está armada se pone 7 minutos al máximo en microondas o un ratito en el horno convencional.
Versión budín: comenzar la cocción de los zapallitos como para la lasagna, pero sólo alternando zapallitos , cebolla dorada o cocida en microondas ( 3 o 4 minutos), salsa de tomates , cuando se pusieron 2 o 3 capas, poner por encima dos huevos o claras con un pote de crema 0 grasas y un poquito de queso de rallar y cocinar en microondas, 4´al máximo y 4 en 1/2 potencia para asegurarse que se cocinenn bien los huevos o en el horno convencional.Si la fuente es muy profunda o se aumentan las cantidades aumentar el tiempo de cocción .Se puede dejar preparado en la heladera ya con el batido de huevos y hornear al día siguiente, así preparado dura un par de días en la heladera tapado con film, o dejarlo listo pero sin el batido de crema y huevos y llevarlo al freezer, al sacerlo agregarle el batido y llevarlo al horno moderado para que se descongele y se termine de cocinar. Si se va a guardar en la heladera o el freezer unos días entre capa y capa es mejjor espolvorear pan rallado para que absorba el agua que largan los zapallitos.
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