Si deciden no ponerles anís, les pueden cambiar el nombre para evitar confusiones: podría ser almendretis, avellanetis, o nuecetis eh ?????
500 grs. de harina leudante
250 grs. de azúcar
250 grs. de manteca
3 huevos
esencia de vainilla
Nueces, almendras, avellanas o pasas , optativo
o si se desea hacer los originales un poquito de semillas de anís.
Mezclar los ingredientes batiendo primero el azúcar con la manteca y luego ir agregando los huevos de a uno y seguir batiendo y luego la harina y la esencia.Con las manos enharinadas formar 3 cilindros poner en una fuente apenas enmantecada y dejar descansar 30 minutos en la heladera, ésto evita que se deformen al cocinarse.
Hornear en horno moderado hasta que estén cocidos pero tiernos en su interior, dejar entibiar, cortar en tiras como de 1 cm. un poco inclinadas o sea al bies y dorar en horno suave, primero de un lado y después del otro.
Guardar en recipientes herméticos.
2 comentarios:
no tengo harina leudaaaaanteeee, qué hagoooooooo socorrroooo!! qué ganas de comer anisettissss!!
La harina para biscocho con levadura , qué crees que es? Sino ponele 2 cditas. de polvo leudante
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