Batir 150 grs. de manteca con 75 grs. de azúcar, agregar 2 huevos poco a poco, perfumar a gusto, agregar 200 grs. de harina mezclada con 100 de fécula de míaz y 1 cdita. de polvo de hornear incorporando al primer batido con suavidad, queda una masa muy suave.Poner en fuente rectangular enmantecada distribuyendo con cuidado aplastando con los dedos enharinados.
Cubrir con puré de manzanas, encima pasas y nueces
Antes de hornear poner el stressel: Azúcar 125 grs., manteca 125 grs., harina 50 grs. , fregar con las manos para lograr grumos, poner encima d e la masa y hornear.
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