Polvorones

 Mezclar 3 tazas de harina leudante con 200 grs. de manteca, 2 huevos, esencia, pizca de sal y 1 y 1/4 taza de azúcar, dejar descansar, estirar,  cortar con cortapastas redondo, acomodar en chapas enmantecadas, cocinar en horno moderado .