Scones sin manteca

Tamizar 3 tazas de harina, 1 cda. de azúcar, 1 cdita. de sal y 2 cucharadas de polvo de hornear, poner en un bowl y hacer un hueco en el centro, colcar allí 1 huevo, agregar 1 taza de crema de leche mientras se revuelve con un tenedor hasta formar un bollo tierno, no amasar, volcar en la mesada enharinada aplastar hasta dejar de 2 o 3 cm. de alto, y cortar con cortapastas redondo, colcar espaciados en placas enmantecas y enharinadas , pintar con yema batida y cocinar en horno caliente