Derretir 100 grs. de chocolate en 4 cucharadas de agua, revolviendo sobre fuego suave.
Batir 120 grs. de manteca con 120 grs. de azúcar, agregar 6 yemas de a una batiendo bien después de cada una, agregar el chocolate derretido, y seguir batiendo, unir 120 grs. de nueces licuadas y por último las 6 claras batidas a nieve uniendo todo con movimientos envolventes.
Cocinar en un molde de 20 cm. solamente enmantecado, cocinar 5´ en horno caliente y el resto en moderado hasta que la torta esté firme.
Apagar el horno, abrir la puerta y dejar la torta allí 5 ´.Retirar y desmoldar.
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