Ingredientes :
1 taza de harina común
1/2 taza de una mezcla de avena, coco rallado, nueces o almendras bien picadas
Optativo pasas de uva o fruta abrillantada
1/2 cucharadita de polvo de hornear
100 grs. de manteca blanda
2 yemas
3/4 de taza de azúcar blanca o negra o rubia o mezcla de ellas a gusto
Mezclar los ingredientes secos a mano o con con batidora agregar la manteca, la esencia, la ralladura, las 2 yemas , y por último las pasas o las frutas. logrando una pasta semiblanda .
Poner la mezcla por pequeñas cucharaditas en placas de horno enmantecadas y bien separadas porque crecerán . Cocinar en horno moderado hasta que estén doraditas.
Esencia de vainilla, ralladura de naranja, evitando la parte blanca pues les dará un sabor amargo
2 comentarios:
acaba de salir del horno la tercera tanda!!
cómo te salieron? Comercializables, exportables o no es para tanto?
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