Usar unos bifes finitos, un poco más gruesos que una milanesa, de la carne que prefieran, quedan muy ricos, de cuadril, en una cacerola , apenas untada de aceite,y previamente calentada para evitar que todo se pegue, poner por capas, cebolla, papas en rodajas no muy gruesa, carne, hay quienes prefieren dorarlos un poco antes,pero entonces no se usaría una sola olla que es el objeto de esta categoría, tomates de lata o salsa ya preparada, y si les gusta una capa de morrones y otra de zapallitos, y repetir las capas terminando con una de papas, salpimentando cada una de las capas a gusto, agregar un chorrito de agua o caldo y un poco de vino blanco y cocinar suavemente,con la olla tapada, cuando están cocidas las papas de arriba, está todo cocido.
Si deciden dorar los bifes antes , usarlos un poquito más grueso y dorarlos a fuego fuerte, de ambos lados e ir sacando en un plato, y luego armar como se indicó antes usando lamisma cacerola con el jugo que dejaron los bifes
Sugerencia :cocinar en una olla linda, tipo cazuela que pueda ir a la mesa
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