brownies

Batir hasta que se hagan globitos 2 huevos con 3/4 de taza de azúcar, agregar 1/2 taza de harina leudante de buena calidad, tamizada, y seguir batiendo hasta que haga globitos nuevamente, agregar 150 grs. de chocolate fundido con 100 grs. de manteca y seguir batiendo hasta que haga globitos. Acomodar en una fuente rectangular enmantecada y enharinada , no muy grande, la mezcla debe quedar más o menos de 2 cm. de alto y hornear en horno precalentado, moderado hasta que quede una suave costra crocante por encima y adentro algo húmedo.Cuando se enfría se endurece un poco.
Si se desea, cuando se agrega el chocolate, se puede agregar casi una taza de puré de zapallo que quede bien seco , bien escurrido y cocido con un poco de leche y azúcar o en microondas .
No le cambia el gusto, sólo le da más humedad y el pequeño al que va destinado se lo come sin chistar.shhhh. Guarden el secreto!