Torta de zanahoria
Modo de preparación
Comensales: 5
País: Brasil
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 40 mins
Tiempo total: 55 mins
Ingredientes3 zanahorias grandes crudas, ralladas
1/2 taza de aceite común
3 huevos
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina leudante
puntuación
Preparación:
Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén bien cremosas.
Incorporar las zanahorias ralladas y el aceite.
Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de zanahorias.
En un bol limpio (sin restos de materia grasa) batir las claras a nieve y sumarlas a la mezcla anterior, revolviendo con movimientos suaves y envolventes.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm. de diámetro y llevar a horno moderado de 35 a 40 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo en el centro, salga sin adherencias.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
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