creppes de espinacas

Esta receta está especialmente escrita pensando en todos los amantes de las comidas con verduras o de los amantes de esos lugares de Palermo Hollywood que solíamos frecuentar.
Preparar la pasta de panqueques con cualquier receta o como figura en Salvavidas: panqueques suaves, y agregar una taza de espinacas crudas o cocidas, pero bien escurridas y hacer los panqueques, no tan finitos para que no se sequen.
Tambien se pueden hacer casi sin harina y quedan com tortillitas de espinaca finitas
Rellenar con puré de calabaza bien condimentado, choclos desgranados y queso cuartirolo, enrollar y acomodar en una fuente que pueda ir al horno y a la mesa, cubiertos por una salsa blanca liviana con queso de rallar, una salsa 4 quesos, o un pote de crema light o tradicional , condimentado con sal, pimienta queso, o cebolla, a gusto, cubrir con queso y gratinar.
Servir en un ambiente tipo Krishna y sino lo conoces, llamame que voy y te lo explico. Lo del llamado está dedicado a quienes vivan cerca de Boston o Barcelona.
Habitantes de otros lugares, por el momento abstenerse, tengo la agenda llena...Siii... llena de papeles que ya no sirven pero eso ...! nunca lo sabrás! Pero como no puedo ir ahora, por lo menos te doy una pista , para crear un ambiente similar al oriental mencionado, por lo menos ponete un velo o prendé un sahumerio.