sábado, 13 de diciembre de 2008

Barritas de cereal

Poner en una olla, 2 cucharadas de postre de aceite neutro, 6 o 7 cucharadas de miel y 2 de azúcar, dejar que hierva hasta que comience a cambiar de color, más o menos 3 ´, agregar una taza de una mezcla compuesta por, coco rallado, pasas de uva, nueces picadas, manies tostados, semillas de girasol, sésamo, lino, amaranto, quinoa ( a estas semillas , las de quinoa hay que enjuagarlas varias veces y dejar secar antes de usarlas) y otras a gusto, y dejar hervir un minuto más para que las semillas pierdan humedad.Retirar del fuego, agregar 1/2 taza de copos de maíz sin azúcar y 1/2 taza de arroz inflado, mezclar y volcar sobre la mesada aceitada dándole forma rectangular y aplastando bien con un palote aceitado o húmedo para que se pegue bien. Cuando estén tibias cortar, envolver apretando bien el papel para que terminen de pegarse. Guardar en lugar seco.

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