Otra masa para crepes

Pasta para Crepes
Rendimiento:
20 crepes de 20 cm. aprox.
Tiempo de reposo por lo menos 1/2 hora

Harina de trigo 200grs.
Leche o agua 1/2 litro
Huevos 3
Cerveza 2 cdas.
Sal 1 pizca
Manteca 50 grs.

Coloque todos los ingredientes, a excepción de la manteca, en la licuadora y procese hasta tener una mezcla homogénea. Deje reposar, en refrigerada unos 30 min.
Pasado ese tiempo, unte la sartén con manteca y lleve a fuego medio/alto a calentar. Después, vierta un poco de masa en el centro y mueva la sartén para que la pasta se distribuya.
Cuando la base comience a dorarse, en unos 3 min., dé vuelta ayudándose con la espátula o un plato. Deje cocer otros 2 a 3 min.
Retire, coloque en el plato, dejándolo cerca de la hornalla encendida y reitere la operación con el resto de la masa, colocándolos encimados para que no se resequen.
Sugerencia
Esta receta es utilizada en la cocina francesa tanto para platos dulces como salados. Si lo desea, puede añadir 1/2 cucharada de azúcar, sin desechar la sal.