Pan lácteo

Disolver una cucharda colmada de levadura prensada en 1/4 de taza de agua tibia, bata 2 yemas con 100 grs. de manteca derretida, agregar 1/ 2 taza de leche tibia, 2 cucharadas de azúcar y 1 cda. de sal tamaño postre, la levadura y dos tazas de harina.Queda un pegote, dejar levar tapado. Batir la masa que habrá quedado como una esponja hasta que se desinfle, agregar 2 claras batidas a nieve, y llenar un molde hasta la mitad, dejar levar hasta el borde, cocinar en horno caliente