Torta " sbrisulona" ( de la Lombardía)

Tamizar 200 grs. harina de maíz muy fina con 250 grs. de harina común,agregar 250 grs. de almendras trituradas, 120 grs. de azúcar, poner sobre la mesa y en el centro agregar 2 yemas , 1 vasito pequeño de ron, cáscara de limón , 1 pizca de sal, mezclando todos los ingredientes hasta obtener una especie de arena mojada, untar una tortera con manteca, espolvorear con pan rallado , desmigajar la preparación y verterla en la tortera, llevar a horno caliente durante una hora, al sacarla del horno, espolvorear con azúcar impalpable, suele servirse con un vino dulce y es una torta que queda desmigajada y se come con los dedos.