Budín de zapallitos

Ingredientes: parte blanca de dos puerros
                    4 zapallitos de tronco o zucchini
Picar bien y rehogar en poco aceite o en microondas la parte blanca de dos puerros, mezclar con 3 o 4 zapallitos cortados bien finitos y cocinar unos minutos. Salar  y condimentar a gusto, mezclar con 3 huevos, queso de rallar y una o dos cucharadas de crema o queso crema. Cocinar a baño María en recipientes individuales previamente aceitados o enmantecados o en un molde más grande hasta que se note que la mezcla está firme.
Tiempo aproximado en microondas  para 4 budincitos :  4 ´en máximo y 4 ´en 80 %
Se puede dejar  a medio cocinar guardando los budincitos en la heladera o freezer   y terminar en horno convencional o microondas en el momento de usar.